식품 (첨가물) 품목 제조 보고서

✅ 식품(첨가물) 품목 제조보고서란?

식품 또는 식품첨가물을 제조하고자 하는 영업자가 식품의약품안전처 또는 **지자체(시·군·구청)**에 제조품목의 내용을 보고하는 문서입니다. 「식품위생법」에 따라 반드시 제출해야 하는 의무가 있으며, 신규 제조 시나 변경사항이 있을 때도 보고가 필요합니다.

---

📄 주요 항목 구성 (예시 양식 기반)

1. 제출자 정보
   • 업체명 (제조업체)
   • 사업자등록번호
   • 대표자 성명
   • 주소 및 연락처
2. 품목 정보
   • 제조하고자 하는 식품 또는 첨가물의 명칭
   • 제품 형태 (예: 액상, 고체, 분말 등)
   • 용도 (예: 감미료, 보존료, 착색료 등)
3. 제조 방법
   • 원재료명 및 사용량
   • 제조공정 설명 (간략하게 공정 순서 작성)
   • 사용된 식품첨가물 명칭 및 배합비율
4. 포장 및 유통기한
   • 포장재 종류
   • 유통기한 설정 근거
5. 관련 기준 및 규격
   • 식품공전 기준에 따른 해당 제품의 규격 및 기준
6. 첨부서류
   • 제품설명서
   • 시험성적서(해당 시)
   • 원료 또는 첨가물의 MSDS

---

📌 보고 절차 요약

1. 식품안전나라 또는 민원24 접속
2. "식품제조보고서" 검색 후 양식 다운로드
3. 양식 작성 후 관할 관청에 제출 (오프라인/온라인 가능)
4. 심사 결과에 따라 보완 요청 가능

 

식품 (첨가물) 품목 제조 보고서.hwp

0.02MB